Matpriserna: normaliserad ökning efter prischocken

Efter de kraftiga prisuppgångarna 2022–2023 har livsmedelspriserna fortsatt att stiga i Sverige, vilket hållit debatten om matpriserna vid liv. En ny granskning från Länsförsäkringar visar dock att prisökningarna under de senaste åren – fram till sänkningen av matmomsen den 1 maj 2026 – har legat inom vad som kan beskrivas som normala ramar, och i nivå med eller något lägre än i jämförbara EU-länder.

I pressmeddelandet (3 juni 2026) säger Länsförsäkringars chefekonom Alexandra Stråberg:

"Den svenska matkassen har inte blivit dyrare än i andra europeiska länder och de senaste tre åren har prisökningen faktiskt varit något lägre i Sverige än i övriga Europa"

5–6 procent upp från våren 2023 till momssänkningen

Enligt Länsförsäkringar ebbade den snabba prisutvecklingen på livsmedel ut under våren 2023. Därefter, räknat från april 2023 och fram till matmomssänkningen den 1 maj 2026, fortsatte priserna att stiga med 5–6 procent i Sverige.

Alexandra Stråberg beskriver utvecklingen som en normalisering och betonar i pressmeddelandet att lägre inflation inte betyder lägre priser, utan långsammare prisökningar:

"Under de senaste tre åren har matpriserna stigit ganska exakt lika mycket som den generella inflationen i ekonomin, vilket är helt normalt."

Jämförelse med Europa: något lägre i Sverige

Länsförsäkringar pekar i sin genomgång på att den svenska utvecklingen inte sticker ut jämfört med Europa. För perioden mars 2023 till mars 2026 (före momssänkningen) redovisas följande prisutveckling för kategorin ”livsmedel och alkoholfria drycker”:

Tillbaka i backspegeln: snabbare matprisökningar före pandemin

Länsförsäkringar lyfter också perioden före pandemin som jämförelse. Enligt pressmeddelandet ökade priserna på livsmedel och alkoholfria drycker i Sverige med 19,3 procent mellan januari 2010 och januari 2020, medan KPI ökade 10,7 procent under samma period.

Momssänkningen 1 maj 2026 ändrar bilden

Siffrorna ovan avser tiden fram till april 2026, alltså före momssänkningen. Länsförsäkringar skriver att när momssänkningen räknas in förändras bilden tydligt.

"Halveringen av matmomsen raderar ut de senaste tre årens prisuppgångar fullständigt."

Enligt pressmeddelandet innebar det att priset på den svenska matkassen i april 2026 låg ungefär på samma nivå som våren–sommaren 2023. Samtidigt lyfter Alexandra Stråberg att effekten sannolikt är tillfällig.

Hög prisnivå kan fortsätta prägla debatten

Även om ökningen enligt granskningen har normaliserats, menar Länsförsäkringar att diskussionen lär fortsätta eftersom den sker från en hög prisnivå efter prischocken 2022–2023. I pressmeddelandet nämns också osäkerhet kring framtida förändringar, bland annat kopplat till oroligheter i Hormuzsundet.